৮ম অধ্যায় | পাঠ (১-২) | রাসায়নিক বিক্রিয়া | অষ্টম শ্রেণি বিজ্ঞান | জেএসসি | JSC

এই ভিডিওতে আলোচনা করা হয়েছে নিম্নোক্ত বিষয়গুলোঃ
১। রাসায়নিক বিক্রিয়া কি তা আলোচনা করা হয়েছে।
২। প্রতীক, সংকেত ও যোজনী সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।
৩। যৌগের আণবিক সংকেত ও গাঠনিক সংকেত সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে।
৪। যোজনী চার্ট সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে।
৫। পরিবর্তনশীল যোজনী সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে।
৬। যৌগমূলক সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচলা করা হয়েছে।

আমাদের চারপাশে নানা রকমের রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে যাচ্ছে। এই সমস্ত রাসায়নিক বিক্রিয়া কখনও শক্তি উৎপন্ন করে, কখনও ব্যবহার উপযোগী নতুন পদার্থ তৈরি করে আবার কখনওবা রোগ নিরাময়েও সাহায্য করে।

পাঠ ১ : রাসায়নিক বিক্রিয়া ; সংযোজন (Addition)
কাজ : সংযোজন বিক্রিয়া বুঝা।
প্রয়োজনীয় উপকরণ : টেষ্টটিউব, মর্টার, স্পিরিট ল্যাম্প বা বার্নার, লোহার গুঁড়া, সালফার, নিক্তি।
পদ্ধতি : টেষ্টটিউবটি ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নাও। ৭ গ্রাম লোহার গুঁড়া ও ৪ গ্রাম সালফার (সমানুপাতিক হারে ভিন্ন পরিমাণও নেওয়া যায়) নিক্তি দিয়ে মেপে মর্টারে নাও ও খুব ভালোভাবে পিষে নাও এবং তারপর শুকনা টেষ্টটিউবে ঢেলে দাও। এবার স্পিরিট ল্যাম্প বা বার্নার দিয়ে টেষ্টটিউবের তলায় তাপ দিতে থাক। তাপ দেওয়ার সময় খেয়াল রাখ যেন আগুনের শিখা ছোট হয়। তাপ দিতে দিতে টেষ্টটিউবের মিশ্রণটি যখন রক্তিমাভার মতো হবে তখন তাপ দেওয়া বন্ধ কর। টেষ্টটিউবটি মর্টারের উপরে ধরে রাখ যেন এটি ভেঙ্গে গেলেও টেষ্টটিউবের ভিতরের বস্তু নষ্ট না হয়ে যায়। অতঃপর টেষ্টটিউবটি ঠান্ডা কর ও ভেঙ্গে ভিতরের বস্তুটিকে আলাদা কর।
টেষ্টটিউব থেকে যে বস্তুটি পেলে তা দেখতে গাঢ় ধূসর বর্ণের। তোমরা এতে হালকা হলুদ রঙের সালফার বা লোহার গুঁড়া কোনোটিই দেখতে পাচ্ছ না, কারণ এখানে লোহা ও সালফার একে অপরের সাথে মিলে সম্পূর্ণ ভিন্নধর্মী নতুন পদার্থ আয়রন সালফাইড তৈরি করেছে।

এই ধরনের রাসায়নিক পরিবর্তন যেখানে একের অধিক পদার্থ একত্রিত হয়ে সম্পূর্ণ ভিন্নধর্মী নতুন একটি রাসায়নিক পদার্থ তৈরি করে তাকে সংযোজন বিক্রিয়া বলে। একইভাবে জিংক (Zn) ও (S) সালফারের বিক্রিয়ায় জিংক সালফাইড (ZnS) তৈরির বিক্রিয়াও সংযোজন বিক্রিয়া।

এখানে উল্লিখিত দুটি বিক্রিয়াকেই মৌল থেকে যৌগ তৈরির সংযোজন বিক্রিয়া দেখানো হয়েছে। তবে দুটি যৌগ যুক্ত হয়েও কিন্তু সংযোজন বিক্রিয়ার মাধ্যমে নতুন আরেকটি যৌগ তৈরি হতে পারে। যেমন- ক্যালসিয়াম অক্সাইড (CaO) ও কার্বন ডাইঅক্সাইডের (CO2) মধ্যে সংযোজন বিক্রিয়ার মাধ্যমে ক্যালসিয়াম কার্বোনেট (CaCO3) তৈরি হয়।